RISOTTO DE QUESO

Risotto con queso

Ingredientes RISOTTO DE QUESO

Receta de risotto de queso

(Para 2 personas)

  • 300 gr de arroz Arborio.
  • 1 cebolla.
  • 900 ml de caldo de pollo.
  • 120 gr de mantequilla.
  •  
  • 100 ml de vino blanco.
  • 150 gr de queso (parmesano).
  •  Sal.
  •  Pimienta.
  • Cilantro para decorar.

¿CÓMO HACER RISOTTO DE QUESO?

1.Pica la cebolla y saltea en una cazuela con 80 gr de mantequilla a fuego lento, durante 4 minutos.

2. Añade el arroz y sofríe durante unos 40 segundos a fuego alto.

3. A continuación, agrega el vino blanco y deja que se evapore 30 segundos.

4. Añade el caldo de pollo, ya sea casero o de brick y cocina el risotto durante algo más de 15 minutos.

5. Apaga el fuego y añade los 70gr de mantequilla restantes y el queso parmesano rallado.

6. Deja reposar y remueve con suavidad para mezclar los ingredientes.

7. Emplata y decora con un poquito de cilantro picado o perejil.

8. Solo te queda disfrutarlo. ¡Que aproveche!

"Risotto parmesano”

Este risotto de queso parmesano te sacará de más de un apuro. 

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