QUICHÉ DE JAMÓN Y QUESO

Quiché de jamón y queso

Ingredientes Quiché de jamón y queso

Para 4 raciones:

  • Molde para quiché.
  • Masa quebrada u hojaldre para quiché.
  • Jamón serrano o jamón york a taquitos (también puedes utilizar bacon).
  • 4 huevos.
  • ½ cebolla.
  • 125ml de nata.
  • 150gr de queso rallado cheddar (puede ser también mozzarella).
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Pimienta.
  • Sal.

¿CÓMO SE PREPARA EL QUICHÉ DE JAMÓN Y QUESO?

1.Cogemos la masa quebrada y la estiramos sobre el molde lo suficiente, sin que llegue a romperse y horneamos 10 minutos a 180º. Como la base de la masa tiende a subir, un truco muy utilizado es colocar sobre ella algunos garbanzos secos.

2. Ya metida la masa en el horno aprovecharemos para preparar el relleno. Para ello cortaremos la cebolla en trozos pequeños y la sofreiremos en una sartén con aceite durante unos 5 minutos. Transcurrido este tiempo añadiremos el jamón de york y apagaremos el fuego. Si optamos por utilizar taquitos de jamón serrano tendremos que dejar éstos un par de minutos con la cebolla antes de apagar el fuego.

3. Batimos los huevos con un pellizco de sal y le añadimos la nata y un toque de pimienta. Después le añadimos el sofrito de cebolla y jamón.

4. Si ya han pasado los 10 minutos, sacaremos la masa quebrada del horno, retiraremos los garbanzos y verteremos sobre la misma la mezcla hecha anteriormente.

5. Devolvemos el molde al horno y lo dejamos durante 25 minutos. Transcurridos 15 minutos del tiempo, abre el horno y añade el queso rallado y el resto de trocitos de jamón. Introducimos de nuevo en el horno hasta que cumpla el total de los 25 minutos.

6. Saca del horno y deja reposar durante 5 minutos Corta en triángulos y sirve

“Receta de quiché de jamón y queso”

Si estás buscando la conocida «pizza francesa» esta receta de quiché de jamón y queso no va a defraudarte.

¿Qué es un quiché o qué es el quiché?

Antes de comenzar con esta receta, quizás es conveniente que sepas que el quiché es una tarta salada típica francesa que tiene unas particularidades que la hacen única y diferente a cualquier otra comida y cuya base es la masa quebrada

Hay muchas formas de hacer quiché, se puede hacer quiché de verduras, de espinacas, o de calabacín o, incluso de marisco, entre otros. Hemos seleccionado este quiche de jamón por ser muy español.

Ahora que ya sabes un poco más acerca de este plato típico francés, vamos a ver cómo se prepara, que es lo que realmente nos interesa.

Quiché vegetariano
Quiché con jamón

¿Cómo se hace quiché?

La quiché es perfecta para comer entre horas o como aperitivo. Hacer una buena quiché no es una receta difícil de hacer, pero requiere mimo.  

Para hacer quiché de jamón y queso no nos vamos a inspirar en el Quiché Lorraine, nos inspiramos en ti y en que sabemos que tu paladar es exquisito.

Hacer esta receta merece la pena simplemente por su sabor y por lo que vas a disfrutar comiéndotela, por ello te aconsejamos que ya puestos hagas más cantidad y puedas darte el gustazo de comerla en cualquier momento, durante al menos uno o dos días más.   

¿Te apetece otra variedad de quiché?

No te preocupes, hemos pensado en todos los gustos. Aquí tienes una variación del quiché, entra y prueba el quiché de espinacas. ¡Te va a encantar!

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