ESPAGUETIS CARBONARA CON NATA
Ingredientes Espaguetis carbonara
- 125gr de espaguetis.
- 25gr de panceta/beicon.
- 1 huevo.
- 20gr de queso parmesano.
- 50ml de nata para cocinar.
- ½ cebolla pequeña.
- aceite, sal y pimienta negra.
¿CÓMO HACER ESPAGUETIS CARBONARA?
1.Cuece los espaguetis. Para ello, pon agua a hervir en una olla pequeña y añádele una cuchara pequeña de sal.
2. Espera a que hierva el agua y hecha los espaguetis. El agua debe cubrirlos por completo. Ten en cuenta las indicaciones que aparecen en todos los paquetes de pasta para saber el tiempo exacto que debes de dejarlos hervir.
3. Mientras hierve la pasta, aprovecha para pelar la cebolla y córtala en trozos muy pequeños.
4. Coge una sartén grande y añade la panceta o el beicon cortado a finas tiras. Saltéalo a fuego medio hasta que se dore y resérvalo.
5. Coge una sartén mediana y ponla a fuego medio con un poco de aceite y sal y, añádele la cebolla. Tápala con una tapa para que se poche más fácilmente. Recuerda ir removiéndola continuamente varias veces para evitar que llegue a dorarse. Estará pochada en unos 8 minutos.
6. Añade a la cebolla ya pochada la nata y deja que se mezcle a fuego lento.
7. Bate el huevo en un plato hondo o bol y añádele el queso rallado y el toque de pimienta negra molida. Remueve.
8. Escurre los espaguetis y viértelos en la sartén junto a la panceta o beicon y remueve los a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto. Luego empieza a añadir lentamente la mezcla que habíamos hecho con los huevos, el queso y el toque de pimienta negra y remueve continuamente hasta que termines de verter toda la mezcla para que se fusione por completo con los espaguetis.
9. Incorpora seguidamente la mezcla de cebolla y nata, vuelve a remover. Y
¡Listo!
“Receta espaguetis carbonara”
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