TALLARINES CARBONARA

Tallarines carbonara

ingredientes Tallarines carbonara

Para 1 persona:

  • 1 yema de huevo.
  • 50gr de queso parmesano.
  • 25gr de bacon (o beicon como nosotros decimos) o panceta.
  • sal y pimienta negra.

¿CÓMO HACER TALLARINES CARBONARA?

1.Pon la yema de huevo en un bol con un pellizco de sal y añádele el queso rallado previamente. Bate con la ayuda de un tenedor para que se mezclen bien los ingredientes y la pasta nos quede homogénea.

2. Añade el bacon a tiras en una sartén y ponla a fuego medio sin necesidad de añadir aceite, (el beicon ya soltará la grasa o aceite necesario). Lo dejamos en el fuego hasta que quede dorado a nuestro gusto o incluso un punto crujiente.

3. Retirar del fuego y añadir este bacon a la mezcla de huevo, sal y queso que habíamos hecho previamente. Removemos todo de nuevo.

4. Ponemos a cocer la pasta en abundante agua. Como siempre, el agua debe cubrir los espaguetis por completo. Una vez cumplido el tiempo de cocción que nos viene indicado en el envase y que suele estar entre los 8 y 10 minutos de cocción, (dependiendo de si te gusta más o menos al dente), escurrimos los espaguetis y los añadimos de inmediato a la mezcla de huevo, sal, beicon y queso que ya teníamos preparada, y mezclamos hasta que quede todo bien unido y sin necesidad de fuego.

5. ¿El resultado? ¡Auténticos espaguetis italianos!

6. Emplata. Espolvorea con un buen toque de pimienta negra y sirve.   

“Receta tallarines carbonara”

Como ya has visto esta receta lleva una salsa carbonara sin nata, para que disfrutes de una de las mejores recetas tradicionales y caseras italianas desde tu propia casa.

Así que si como nosotros eres de los que prefiere los tallarines carbonara sin nata, aquí te damos la receta auténtica italiana.

Macarrones a la carbonara

¿Eres más de macarrones? Sigue todos los pasos que te hemos dado para hacer esta receta, simplemente sustituye los espaguetis por macarrones. Así de sencillo convertirás los espaguetis en un irresistible plato de macarrones carbonara.

Macarrones carbonara
¿Quieres probar una receta de carbonara con nata?

Tranquil@, hemos pensado en todos los gustos, y quizás te guste más la idea de hacer esta receta con nata, así que no te preocupes, echa un vistazo a nuestros espaguetis carbonara con nata. ¡Te va a encantar!

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