Calamares a la plancha con salsa verde

ingredientes Calamares a la plancha con salsa verde

  • 1 o 2 patas de pulpo ya cocido.
  • 2 patatas medianas.
  • sal gorda o de escamas.
  • pimentón de la vera. 
  • aceite de oliva virgen extra.

¿CÓMO HACER CALAMARES A LA PLANCHA CON SALSA VERDE?

Empezaremos por la elaboración de la salsa verde, para ello hagamos lo siguiente:

1.Pelamos y troceamos los ajos y los ponemos en un mortero.

2. Añade un buen pellizco de perejil fresco. Como ya te hemos comentado en alguna ocasión, puedes encontrar bolsitas de perejil fresco ya cortado y lavado en el supermercado. Puedes congelar estas bolsitas y tener siempre a mano perejil.

3. Añade una pizca de sal y machaca todos los ingredientes con la ayuda de la maza.

4. Incorpora el vasito de aceite y de vino blanco y remueve con cuidado de no salpicar y mancharte.

Después de hacer la salsa verde vamos a ponernos con los calamares.

1.Limpia los calamares. Es sencillo. Quítales la cabeza o paras a cada uno de ellos y luego con los dedos saca todo lo que se encuentra en el interior del calamar. Si eres un poco tiquismiquis para esto, puedes pedir que te los limpien en la pescadería. Sea como fuere, después límpialos bien por dentro y por fuera bajo el grifo y ponlos a escurrir o sécalos directamente uno a uno con papel de cocina. 

2. Coge una plancha o sartén y ponla a fuego medio con una fina capa de aceite. Puedes ayudarte de un pincelito o bien de la yema de los dedos siempre y cuando, claro está, la plancha aún esté fría.

3. Una vez esté a plancha bien caliente echa los calamares. Sube un pelín la fuerza del fuego y deja que se hagan un par de minutos por cada lado

4. Añade 4 o 5 cucharadas de la salsa verde. Mantén 1 minuto más al fuego y retira.

“Receta calamares a la plancha con salsa verde”

Cada vez estamos más contentos de veros por aquí, sobre todo, porque eso significa que os han gustado todas nuestras recetas, que os han parecido fáciles y que no solo le habéis perdido el miedo a la cocina, sino que ya casi sois adictos a ella y al buen comer. Así que prepárate para degustar este manjar que son los calamares a la plancha con salsa verde.

Podemos cocinar los calamares de muchas maneras y entre todas ellas hemos elegido esta para ti, que además de ser fácil, es rápida y está que te mueres de rica.

No vamos a defraudarte con esta receta de calamares a la plancha con salsa verde

¡y lo sabes!

Truco:

Puedes reservar el resto de salsa verde en la nevera y utilizarla para un buen plato de sepia plancha. También puedes ponerla en un recipiente pequeño y congelarla. Cuando la necesites de nuevo solo tienes que acordarte de sacarla del congelador un par de horas antes.

 

¿Necesitas algún ingrediente?

Recuerda que, si no tienes a mano o te falta algún producto y no te apetece salir de casa o no puedes ni quieres, en nuestra tienda puedes adquirir los mejores productos para llevar a cabo tus recetas.

Más fácil no te lo podemos poner.

¿Quieres un entrante o un postre español para acompañar estos deliciosos calamares?

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