HELADO DE TÉ VERDE MATCHA

Helado de té verde Matcha

ingredientes helado de té verde Matcha

Ingredientes para 1 litro de helado:

  • 2 cucharadas de té verde Matcha.
  • 3 huevos.
  • 130g de azúcar.
  • 180ml de leche.
  • 180ml de nata.

PREPARACIÓN DEL HELADO DE TÉ VERDE MATCHA

1.Coge un recipiente o bol y mezcla el té Matcha (textura polvo) con 2 cucharadas de azúcar.

2. Seguidamente coge los 3 huevos y separa las claras de las yemas. Una vez estén separadas, mezcla en otro recipiente las yemas con el resto de azúcar. 

3. Cuando lo tengas mezclado les añadimos también la mezcla hecha anteriormente con el polvo de té macha y el azúcar, y removemos todos estos ingredientes hasta conseguir una pasta densa.

4. Una vez creada esta pasta densa, pasamos a calentar la leche sin dejar que llegue a hervir. Ya caliente la leche, empezamos a echar ésta poco a poco en la mezcla creada anteriormente, mientras vamos removiendo de forma continua hasta que quede una masa homogénea. 

5. Conseguida la masa homogénea, la ponemos en el fuego para calentarla de nuevo. Siempre sin que llegue a hervir.

6. Ya caliente, pasamos la masa por un colador para asegurarnos que no quedan grumos y dejamos enfriar.

7. Cuando haya enfriado, batimos la nata y se la añadimos.

8. Seguidamente, pasamos toda la mezcla a un bol o recipiente hermético y la dejamos en la nevera durante aproximadamente 3 horas. Transcurrido este tiempo lo pasamos al congelador, teniendo en cuenta que, tendremos que volverlo a sacar pasados unos 40 minutos para volver a remover la masa con la ayuda de una batidora, antes de devolverla de nuevo al congelador. Repetiremos esta acción, cada media hora, al menos 3 veces. Con ello lograremos que el helado quede muy, pero que muy cremoso.

9. Ya para finalizar, mantendremos el helado de té Matcha en el congelador hasta la hora de su degustación. ¡¡¡Que lo disfrutes!!!

“Receta de Helado de té Matcha ”

El té verde Matcha es indispensable en la gastronomía japonesa, ya sea bebido o en forma de helado, de hecho, es uno de los tés más consumidos en Japón y en el resto de países, también en el nuestro.

No queremos ser la típica página web coñazo que te suelta un rollo. Aquí vamos a ir al grano con lo que realmente te importa. ¡Preparar  la mejor receta casera de helado de té verde Matcha!

¿Qué propiedades y beneficios tiene el Té Matcha?

El té verde Matcha tiene numerosos beneficios y propiedades para nuestra salud, como pueden ser:

  • Tienen un poder antioxidante hasta 138 veces superior al té verde clásico.
  • Favorece la eliminación de líquidos.
  • Refuerza el sistema inmunitario.
  • Reduce el nivel de colesterol.
  • Aporta vitalidad al organismo.
  • Reduce el estrés.
  • Mitiga el estreñimiento.
  • Mantiene la salud de nuestra piel.

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