TACOS DE POLLO
Ingredientes TACOS MEXICANOS DE POLLO
- 1 cebolla mediana morada.
- 2 pechugas de pollo.
- 1 chile fresco (seco opcional).
- 4 dientes de ajo.
- 1 lima (su jugo). O limón.
- sal y pimienta molida.
- aceite de oliva.
- Perejil.
- Comino.
- Queso rallado a gusto (opcional)
- Barquitas para tacos.
¿CÓMO PREPARAR TACOS DE POLLO?
1.Corta la pechuga en tiras finas y no muy largas. Pásalas a un bol y añade chile seco, sal, media cucharadita de pimienta, los ajos muy picados y el zumo de lima. Dejamos macerar 30 minutos.
2. Ya macerado el pollo. Coge una sartén grande, añade un buen chorro de aceite, echa el comino y calienta 2 minutos.
3. Agrega el pollo y déjalo hasta que se dore. Añade a mitad la cebolla para evitar que se haga demasiado y rectifica de sal si fuera necesario.
“Receta de tacos de pollo”
Los auténticos tacos mejicanos llevan la carne cortada a tiras más bien finas, pero esta carne se la suele tener cocinando durante dos horas. Nosotros no pretendemos que pases tanto tiempo en la cocina, por lo que la recetas que te hemos dado son mucho más sencillas e igualmente sabrosas en cualquiera de sus variedades.
No existe una receta única de tacos, existen muchas y todas muy válidas. Lo único que hay que mantener para guardar su verdadera esencia son los ingredientes que le dan su personalidad, el picante, ya sea en modo de Tabasco, de chile o de cualquier otro condimento de este estilo. No hace falta que llores para comértelos ni que tengas que beberte 1 litro de agua en el mejor de los casos, basta con que los añadas al gusto. Al picante, como a todo en la vida, nos tenemos que ir acostumbrando.
PARA LOS MÁS CURIOSOS
¿QUÉ ES UN TACO?
Cuando hablamos de tacos no nos referimos a hablar mal, sino una de las comidas más típicas y representativas de México. Un taco consiste una tortilla de harina o maíz que sirve de base a los ingredientes que irán encima de la misma. Estas tortillas nada tienen que ver con la tortilla española, de hecho, lo único similar de ambos términos es el nombre.
¿CÓMO SE COME UN TACO?
Los tacos se comen con la mano. No resultan fáciles de comer, pero sí muy divertidos, por eso son excelentes para compartir y disfrutar en compañía.
La dificultad del taco resulta de conseguir comerlo sin que se nos caiga alguno de sus ingredientes, es por ello que no hay que rellenarlos en exceso.
Los tacos con poco relleno o que su relleno no es muy pesado se comen con una única tortilla como base, en cambio, para aquellos rellenos que pesan más se utilizan 2 tortillas para asegurar su consistencia.
TIPOS DE TACOS
Existen multitud de tipos de tacos, casi tantos como ciudades tiene México. Todos ellos son versiones, unos con carne, otros sin carne, con verduras, con legumbres, sin ellas, con un tipo de especias u otras o, incluso con fruta, pero todas ellas con un punto en común, la tortilla como base.
Una de las variedades de tacos más conocidas son los Tacos al Pastor. Esta variedad de taco se ha extendido por todo el mundo y se caracteriza por tratarse de una tortilla en forma de trompo o enrollada rellena de carne adobada asada y acompañada por trozos de piña.
Otros tipos de tacos son:
- Taco de barbacoa: carne con crema y queso fresco.
- Taco dorado: con carne de pollo deshebrada, cerdo o barbacoa.
- Taco de pollo: carne de pollo, cebolla, harina de trigo y de maíz, agua y sal.
- Taco de buche: con bofe (estómago) y salsa mexicana.
- Taco árabe: con carne de cerdo y cebolla, tomillo, orégano, chipotle (chile madurado o ahumado) y vinagre.
- Taco de birria: carne de chivo con salsa.
- Taco de camarón: con camarones asados
- Taco de carnitas: con carne de cerdo cocida.
¿DÓNDE NACIERON LOS TACOS?
El verdadero origen del taco no se conoce, no se sabe cuál fue el punto exacto, lo que se sabe seguro es que fue en México.
DÍA DEL TACO
¿Sabías que existe el día del taco? Pues sí, existe y se celebra en México todos los años cada 31 de marzo.
Ese día, como no podía ser de otra forma, todos los mexicanos elaboran y disfrutan esta comida.
En cambio, y aunque resulte sorprendente, México no es el único país en celebrar este día. En Estados Unidos también celebran el día del taco, pero en esta ocasión la celebración es el 4 de octubre.
¿Te apetece probar una receta de tacos diferente?
Sea cual sea tu preferencia de tacos mexicanos hemos recogido las mejores recetas fáciles de este manjar de la cocina mexicana para que disfrutes tanto como nosotros con él. Así que no te olvides de probar los deliciosos tacos de carne o los vegetarianos.
¿Te apetece acompañar estos tacos con una salsa típica mexicana?
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